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    玉米芯(棉籽皮)发酵料栽培平菇技术

    信息发布者:张惊良
    2018-06-24 22:19:50    来源:原创   转载

            玉米芯(棉籽皮)发酵料栽培平菇技术 

    一、选用干燥无霉变玉米芯加工成玉米粒大小颗粒(易粗勿细、易于发菌).

    二、科学合理配制养料,玉米芯为高碳低氮原料,加足氮源,合理调节碳氮比易于高产。

    三、掌握正确的发酵方法、根据季节选择栽培方法。

    四、菌料配方

        1)玉米芯100斤、麦麸10斤、石膏1.5斤、白灰3斤、料水比1:1.5、杀菌剂(绿霉净、克霉灵、病菌力灭等)。

         2)玉米芯、棉籽壳各50斤,麦麸10斤、石膏2斤、过磷酸钙1斤、尿素0.3斤‘料水比1:1.5.

         3)玉米芯100斤、麦麸10斤、菇大壮0.2斤复合肥1斤、石膏2斤白灰2斤、料水比1:1.5.

    五、增氧发酵法

        将配制好的培养料加水(1:1.2),建成宽、高各1.5米的长条料堆,夏季堆放1-2天,冬季3-5天,待料温升至55度左右,开始间隔24小时翻堆一次(每次翻堆前可往料里面适当洒水),且每次翻后用木棒打深孔至料中心及底部。根据料温调节料堆大小(65度最佳),整个发酵期要翻堆4-5次,发酵7-10天。当料呈红褐色、布满白色放线菌、问有酱香味、松软有弹性时表示已经完成发酵。在整个发酵过程中料堆一定要松散,尽量不要盖朔料布。冬季前期保温材料(但不要太严,太严不易升温。若堆料4天不升温要立即揭去覆盖物,进行翻堆打孔增氧增温。夏季发酵遇雨天要盖朔料布,雨停即揭。)

    六、装袋播种

        发酵料直接装袋分层播种。装袋前一天下午要用澄清的白灰水调节料的ph值到8-10,一次性不足水分与药品,至手握料指缝间有水滴为宜。次日待料温散堆将至30度左右即可装袋,然后用0.8公分木棍等距离打3个深孔易通气发菌。但要喷杀虫剂防止姑虫入袋(虫立杀,敌姑虫等)。

                                            早秋栽培要点

        将发酵好的料可直接装入20*45cm-22*45cm的3丝料袋中,两端用2*4.5cm大口径套环,再用14*14见方薄膜封扎。完后井字排放且盖一层塑料一层毡布再通蒸汽灭菌(灭菌锅可用废油桶改制,桶上通蒸汽、下部加热。)料温100度左右起加热5小时停火、再焖2小时、降温后两头接种,换纸物封口。再把料袋井字型摆放在阴凉、干燥处发菌。15-20天后菌丝即可满代。

          在菇袋入棚前应反复大水浇灌菇棚地面,等水渗后撒铺白灰,后移入菌代品字排放,间距5公分左右。早秋出姑菇棚最好不盖朔料布,改用双层遮阳网增设全制动雾化系统,结合菌袋两头使用套环用报纸封口,透气、降温、雾化保湿于一体,出菇就更快而易。且菇型更好、菇色更深、叶片园整,整个菇期不易感染黄菇病等病虫害。

                                     冬季平菇栽培技术要点   

    发菌要点:1)选择合适的品种,如黄淮一带选择广温型秋王708、豫6、广温831等,整体菇形美观,商品价值高。2)控制培养料水分--由于冬季气温低,菌丝呼吸量大大降低,消耗水分相应减少,料水比应控1:1.3以内,每百斤料加入2-3斤白灰0.2斤病菌立灭,抑制发菌期绿霉或其他霉菌发生。3)加大播种量---4)严测发菌温度---冬季为了提高菌袋温度,前期发菌可用垛式堆放,(6-8层)积温,保持菌袋堆温达到20度左右,利于菌种萌发吃料,并在堆中间放一温度计随时观察待温变化。接种7天左右袋温升到25度以上要及时翻堆、翻袋,堆里外翻调温,袋上下翻摆调水分,必要时隔两天翻堆一次,结合通风,确保发菌一致无袋内积水。

    出菇管理:1)增光增温---出菇期可在每天上午10点--下午4点,揭开草毡增光提温,晚上盖好外加盖一层塑料,使夜间保持10度左右,尽量缩小昼夜温差,做到“变温结实、恒温养菇”。2)减少出菇期的喷水量---冬季出菇由于温度较低,通风量较小管理重要以保温为主,棚内的水蒸发较慢,也要控制喷水量(最好安装制动喷雾系统,利用地下水即保温又保温),根据天气自动调节雾化次数,保持棚内空气湿度85%以上,同时可短时间通风,切记不能在不通风条件下喷“閉鹏水”。3)保证出菇期的空气新鲜---冬季出菇时为了保持棚内温度,通风往往不足,特别是半地下式的菇棚,由于通风不足,会造成菇蕾不分化或菌柄过长盖小的畸形菇,当通风严重不足时,会造成幼菇CO2中毒死亡,故冬季出菇菇棚宜采取短时间,勤通风,合理设置通风道的大小及位置,通风道尽可能留在靠地面处,一定要在每趟菇袋的通道前后墙各设置20x20CM通风口保证棚内空气对流、氧气充足。棚内有通风设施的更应注意通风换气,以防菇体CO中毒。4)适时采收、加速转茬---冬季气温低,基料的新陈代谢慢,菇盖生长到7-8层熟要及时采收。老熟时采收,会过多消耗培养料的养分,进而影响下茬菇的形成。

                                    强化菌丝、提高菇产

    平菇适应温度范围广,发菌速度快,在25度条件下,大约15-20天即可发满菌袋,一但菌丝发满受到外界光照、温差、湿度等的影响和刺激,就可能很快出菇现蕾,但此时培养料内菌丝尚未达到生理成熟,菌袋只是表层菌丝扭结现蕾,其出菇产量明显降低,延长菌丝后熟培养增产的依据菌丝数量的增多。

    菌丝的后熟即菌丝的后期再培养,指菌袋发满后,原地不动再继续培养7-10天,使袋内菌丝继续进行营养生长,就是菌丝的后熟期,这阶段力求暗光、恒温、低湿。期间如有个别菌袋出现原基可不理会,等到大约有一半菌袋现蕾,即可进入常规的出菇管理。

                             恶劣天气菇棚应急管理(略待续).


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    q282564452018-06-25

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